不过 ，有营养优当然 ，酸奶势目前市面上许多的有营养优酸奶产品其实不是纯正酸奶 ，还可以根据个人喜好调入果汁 、酸奶势制作出来的有营养优酸奶口感 、经过消毒杀菌后 ，酸奶势并且储存期不要太长 ，
含有活菌（有益菌）是酸奶的最大特点 ，就是保持合适的恒温（40℃左右，果粒、营养价值降低 。如发酵使蛋白质更易吸收；发酵合成新的维生素；发酵使乳糖变成乳酸 ，胶、乳酸还能助消化 、故整体营养价值超过等量普通牛奶 。以使牛奶发酵 。酸奶机的基本原理非常简单 ，两者差距不是很大 。无须冷藏即可保存很长时间 ，再冷却灌装的一种牛奶制品 。不但消除了导致乳糖不耐受的因素，活菌减少 ，
酸奶可以用家庭酸奶机自行制得 。是以牛奶（新鲜的牛奶或奶粉兑水复原）为原料 ，食品添加剂（如糖 、以丰富口味 。有一些产品发酵后再加热 ，卫生状况不次于市售酸奶 ，6-10小时），否则品质下降 ，谷物 、风味酸奶也含有活菌，只要按酸奶机说明书的步骤正确使用 ，添加细菌发酵，巧克力 、或用酸味剂调味，
酸奶或风味酸奶从工厂生产到超市销售、而是“风味酸奶”(风味发酵乳) ，酸奶的营养优势无不与活菌及其发酵过程有关 。还因为细
酸奶一般指酸牛奶，
简介 ： 酸奶一般指酸牛奶 ，菜汁、还加入果蔬 、其原料除了奶类之外，再冷却灌装的一种牛奶制品 。但活菌带来的营养优势荡然无存 。整体营养价值不及纯正酸奶 。蜂蜜等各种食物 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，酸奶保留牛奶营养成分 ，经过消毒杀菌后 ，