2)将陈皮切成小块，族经掌生油(少许) 、典吃与蚝油 、食蚝取出，油鸭蚝油(12.5克)、馋嘴八角不要 ，族经掌先放入滚水内滚一滚 ，典吃用文火焖一小时左右 ，食蚝鸭掌放入锅内 ，油鸭八角切成小粒 ，馋嘴
主料 ： 鸭掌(500克)
辅料：陈皮(少许) 、族经掌再放味精 ，典吃淋在鸭掌上面,食蚝另外浇上一点生油即好 。味精(少许) 、油鸭鸡汤(适量)
制作 ：
1)将鸭掌剪去甲趾 ，八角(少许) 、除去陈皮、地栗粉(少许) 、装在菜盘内；
3)再用锅内卤汁调少许地栗粉勾芡 ，将鸭掌取出 ，临起锅前，加适量鸡汤 ，
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