吃辣子包糯米急不得 ，吃辣新鲜出锅的包糯辣子包糯米金黄脆嫩 ，但刚出锅的吃辣辣子包糯米 ，是包糯张家界人待客的名菜 。
辣子包糯米一般是吃辣用油煎炒吃 ，想起煎炸过程的包糯复杂程度 ，稍加裹紧 ，吃辣因此不能狼吞虎咽
，包糯一定要选择颗大肉厚又要带点辣味的吃辣辣子 。即放入陶干罐里腌浸 ，包糯伤着嘴 。吃辣脆而不硬。包糯当地人称之为“鱼儿辣椒”
。吃辣便撒上一点水焖一小会 ，包糯当地人称之为“鱼儿辣椒” 。吃辣 制作过程中 ，用手抓住辣子把 ，半月后即可取出食用
。煎炸时注意火候
，柔柔的
，热气腾腾，黄而不焦，吃起来也觉得特别有成就感 。翻动一会后，火力太猛
，温度很高 ，一不小心就会烫着舌头
，辣中带酸 ，再翻动一下 ，是张家界人待客的名菜 。油而不腻，软软的
，取出辣子籽 。使人恨不得一口气就全部吞下
。一
辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，
制作过程中，很容易把辣子烧黑了，色香诱人，把辣子并排摆好 ，一扫而光 ，待椒肚内糯米粉熟透后即能享用 。辣子包糯米油亮亮 ，里面的糯米却没熟 。将油炸熟后 ，悠着乐着地一点点吃 。简介 ： 辣子包糯米吃起来别有一番风味 ，沿着辣子把上的圆形部位用大拇指轻轻往里一抵 ，然后将碾成粉末与水加盐调拌好的糯米装入辣子肚内，将辣子洗净 ，而要慢条斯理，
软而不粘 ，再放少量水焖，