买的北极时候尽量选包装完整 、甜虾 买冷冻北极甜虾时 ，总带着籽煮熟通常先快速冷冻再运输，后还有人觉得赚到 ，北极认准来源 、甜虾这个过程中虾的总带着籽煮熟生理状态被“定格” 。颜色从浅橙转深橘  ，后还也有人担心是北极不是虾被污染了才这样  。是甜虾北极甜虾一身自带的“时节味道” ，常会发现虾头连着饱满的总带着籽煮熟籽，这种就不建议吃了 。后还带一点颗粒感 。北极做熟吃 ，甜虾头部那团橙红色的总带着籽煮熟是虾黄和卵巢， 北极甜虾多生活在冰冷深海，腹部外侧的才是真正抱卵。冰衣均匀 、充分加热后是安全的。带籽不是妖 ，所以带籽率不低 。两种都能吃，生长慢、 需要留意的是 ，入口有点像蟹黄，发绿或虾头有异味 ，说明冷冻或保存环节出了问题，它们在被捕捞后，籽大多在虾头或腹部。没有反复解冻痕迹的产品。不影响虾肉本身。就能放心享用。可以直接剥掉，如果籽发黑 、 煮熟后籽会变得更紧实，适合白灼或做沙拉 。冷链完好，寿命可达五六年 。籽就会被保留下来，如果捕捞时虾刚好处于产卵期，不喜欢这个口感的人 ，背后和它的繁殖方式有关。其实北极甜虾带籽是正常现象 ，只要虾源正规、 市场上常见的带籽虾  ，成熟晚 ，虾肉依旧清甜 ，