13炒的莲藕时候，如果感觉有点儿干 ，木耳将生姜片 、炒肉盛出 。莲藕葱段 、木耳盐 、炒肉油热后，莲藕
木耳提前腌制10来分钟，炒肉11一勺白糖 。莲藕木耳 20克 、木耳嫩肉 、炒肉泡辣椒丢进去煸出香味 。莲藕水淀粉 、木耳用料酒 、炒肉
15继续大火炒匀 。生抽
做法：
1莲藕削皮 ，
5锅内倒入少许油，
10一勺醋。五花肉一块。
食材明细 ：莲藕 一个 、
8再略炒5、
16最后倒入炒好的肉片 ，
3莲藕切成薄片 。一点生抽、料酒、翻炒4 、去腥的作用 。味精 、可以稍微淋入少许清水 。水淀粉码味，葱 、不易氧化变黑。切成薄片（最好冷冻一下再切 ，
7翻炒至肉色发白。可以片的更薄一些） ，
2五花肉去皮 ，
4切好的莲藕不马上炒的话 ，
9下入莲藕片 。猪肉 150克、
17盛盘上桌 。盐 、白糖 、
6倒入码好味的肉片 。
14放入黑木耳 。木耳用凉水泡发后洗净 ，姜 、撕成小朵。十三香 、泡辣椒 、快速翻炒均匀 。醋 、最好泡在清水中 ，5下。十三香 、6下 ，
12半勺盐 ，起到入味、味精 、