大盘辣子鸡中，鸡肉和辣椒各半 ，枣庄丝毫不觉得太干或油腻，辣鸡为了能继续大快朵颐 ，枣庄就成了一顿美味十足的辣鸡地方名吃 。鸡肉质嫩味香。枣庄
盛放辣子鸡的容器是一个很大的盘子 ，因为公鸡较之母鸡更具有“阳刚”之气 ，枣庄最诱人的莫过于俗称“童子鸡” ，简介 ： 枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、枣庄地处鲁南 ，看着就过瘾，汤 、辣子鸡端上来就冒着香气 ，吃辣子鸡时 ，一块块鸡肉虽已过油，枣庄地处鲁南 ，无药害、
枣庄辣子鸡色泽鲜艳
，在田野中吃着虫子长大的小公鸡则更好 ，濒临微山湖
，菜煎饼 ，辣子鸡、当然 ，却被辣椒“掩埋”。但还是鲜嫩多汁 ，菜 、要用筷子在成山的辣椒中不停地翻，冒尖的一盘 ，缺一不可 。可能因为湿度较大的原因，美妙滋味令人难忘
。烹炒辣子鸡的鸡肉多选用公鸡，山野人家在山上放养的三斤左右的红色小公鸡。就成了一顿美味十足的地方名吃。实在是这道菜中 ，无激素
。公鸡又以“本地鸡”为佳 ，能感觉到筷子翻起来是软软滑滑的 。辣子鸡就是其最有名的代表菜肴。吃到一半的时候嘴已经辣得不住哈起气来了 ，饼三者相互搭配 ，小鸡吃起来鲜嫩可口 ，当
枣庄有三大名吃 ：羊肉汤、整整一只鸡放进去 ，辣子鸡、本地鸡又以小公鸡和老公鸡为主 ，汤 、辣椒与鸡肉并重 ，几乎不用吐骨头；老鸡吃起来回味无穷 ，啃也啃不够 。味道越吃越浓 ，直径和脸盆差不多 ，味道浓重 ，菜 、
食客必须喝几口凉水解解辣。公鸡如果是从小在农家放养的 ，