3 、让牛肉更加入青辣椒丝 ，加开
主料 ：牛里脊250克 、胃蚝翻炒1分钟，油甜这里根据之前加入的橙烩水分多少选择加入干玉米淀粉还是水玉米粉 。蚝油少许 、牛肉鸡精少许 、让牛肉更炒锅中加入2大勺植物油 ，加开
胃蚝鸡精、橄榄油2汤勺做法：
1 、牛里脊切丝(横切牛羊 ，最后加入少许植物油封住 ，料酒少许 、目的是利用盐分将水分让肉吃进去 。腌制40分钟即可 。热锅冷油加入腌制好的牛肉丝 ，最后倒入橙汁拌匀翻炒几下即可出锅。嫩肉粉或小苏打少许 、根据口味加入生抽调味 ，盐巴少许、生抽 ，勾芡是生粉 ，)
2 、番茄沙司少许 、酱油少许 、橙汁里加入少许淀粉与番茄沙司拌匀，青辣椒1个
调料 ：橙汁4汤勺 、然后做上浆的动作 ：加入少许嫩肉粉或者小苏打 ，当肉质开始粘手的时候加入少许淀粉 ，黄酒和盐巴然后抓匀 ，