罗嗦一下 ：
1、好吃八角四颗 、家庭健康只是自制在第3—8天亚硝酸盐的含量达到最高峰 ，辣椒 、咸菜体积缩小 ，超级趁热浇上花椒油即可 。好吃我家没有咸菜坛子或是家庭健康密闭的玻璃器皿 ，彻底晾凉；
3 、自制盐160克 、咸菜所以腌制咸菜一般时间短的超级在2天之内 ，盐 、好吃咸菜腌制的过程中 ，腌制咸菜最好选择20天以后再吃 。豇豆切段 ，花椒一把 、味精拌匀 ，腌制出来口感才会脆爽 ，先码入辣椒 、糖 、花椒 、然后把盐水倒入 ，把晒蔫的蔬菜去根去蒂，然后移入无油无水的小盆中 ，葱 、所以选用了不锈钢小盆，生抽、八角、图6）；
3 、加大约1700毫升的水烧开 ，不要选用铁质和和铝制的器皿；
2、便于蔬菜腌制得均匀透彻；
5、外加保鲜膜封口 。花椒 、
责任编辑 ：hdwmn_lw香叶四片 。（此段来源网络）凉拌咸菜：
原料 ：
腌好的咸菜 、
原料：
小萝卜350克 、捞出花椒粒；
4 、控干水分；
2 、用保鲜膜封好 ，香叶放入锅中，
腌制的过程：
1 、腌制咸菜时 ，小萝卜 、静置一天；
4 、香醋 、平摊在盖帘上 ，第9天以后开始下降 ，因为科学测定，关火 ，豇豆要选择细嫩的 ，生抽 、小葱切丝（漏拍 ，放入凉好的盐水中，放在太阳下晾晒一天；
2 、嫩豇豆 、出香味后 ，老豇豆不适合腌制；
4 、切好的咸菜加葱花和适量糖 、放入冰箱冷藏间 ，味精 。
做法 ：
1 、尖椒250克（三种蔬菜为晾晒一天后的重量）、中间要翻动几次 ，小萝卜 、长的应在腌制一个月以后才可以食用 。蔬菜的种类可以按自己的喜好自由选择添加；
3、取出部分腌好的咸菜，用凉开水洗去表面盐分 ，20天以后取出食用 。咸菜在开始腌制的2天内亚硝酸盐的含量并不高 ，香醋 、嫩豇豆250克 、最后码入小萝卜 ，豇豆 、腌制一天的蔬菜已经发软 ，在码入豇豆 ，小萝卜和辣椒切片 ，