2 、夏季加点料酒，凉拌蒜薹和鱿鱼混合 。菜提加入菜中 。神醒
做法 ：
1、胃芥变色后马上捞出 ，末蒜蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，薹拌
4 、
3 、否则会失去脆嫩的口感 。
2、入开水中焯烫一下 ，口感清脆。入开水中焯烫 ，
3 、芥末油少许 。
温馨提示 ：
1 、
10 、
5 、鱿鱼焯水时间不宜过长 ，
6 、蒜薹的颜色翠绿 ，
8、料酒适量、
海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌 。鱿鱼焯水时，鱿鱼去掉内脏 ，味精 、4 、
调料 ：盐 、
9 、沥干水分。这样鱿鱼下锅后会迅速受热，口感好 。蒜薹清洗后切成寸段。沥干水分备用 。清洗干净。水要宽 ，大蒜拍扁后剁成碎末 ，最后滴几滴芥末油 。添加盐 、
原料：蒜薹200克 、
7 、变色即可捞出过凉 ，
5 、味精、拌匀即可 。鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水，冲凉 ，