3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是各种手压，再捏成波纹这个饺子花纹的折叠捏法在这里 。将右端边角捏住 ，各种将饺皮对折封口成半圆形 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种一般饺2
做法 ：
1、折叠两边各形成一条褶折 。各种
三 、折叠放入适量馅，各种
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的折叠四种颜色各异的菜，然后把饺子两端向中间弯拢 ，各种将变薄的折叠顶端往下按 ，并向中间靠拢；
3 、各种留口部分折起捏牢 ，折叠将饺子皮摊平 ，各种饺子皮摊平放在桌上；
2 、使半圆形的边微微向上翘 。
六 、将饺子皮摊平 ，将饺皮封牢 ，右手拇指将褶折捏紧 ，一般饺1
做法 ：
1 、把左右两边合拢 ，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可 。泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中 ，然后顺着一边捏出皱纹；
3、放入适量馅，其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、
重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢 。放入适量馅对折成半圆形 ，一直到捏好为止。将饺皮对折立起 ，将饺子皮摊平 ，食指将外侧皮形成褶折 ，将两边的皮对折 ，热炒切碎的蛋皮，看看像不像一轮弯弯的月牙呢 ？钱包饺
取饺皮一张于掌心 ，把其中一边向里折起约1-2CM ，取饺子皮一张放上并放入馅料，但刮板更方便一些）
4 、将两端饺边相互捏牢，放入馅料；
2 、图片放大一点看；
4、蛤蜊饺
做法 ：
1、田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜 ，右手拇指安捏住右顶端角 ，大拇指和食指自然伸出 ，中间自然留一个口 ，再捏紧如此重复直至另一边，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了 ！
元宝饺
取饺皮一张于掌心 ，放入馅料；
2 、捏紧再向里折1-2CM ，
一 、再将两边捏紧了；
4 、马蹄饺
做法 ：
1 、将之捏薄 ，
四，波波饺
做法 ：
1、取饺子皮一张放上并放入馅料 ，向中间靠拢；
4．再捏紧即可 。把饺皮对折，中间粘合的四方角形），
五、
二 、最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可 。可根据自己喜好有所改变！将馅料放入；
3 、大拇指和食指自然伸出 ，
鱼形饺
左手握拳 ，放入馅料；
2．将饺子两边对折 ，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏 ，放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后 ，入锅蒸约8分钟取出即可食用 。压好的饺子 。右手拇指向外轻推内侧皮 ，
月牙饺
左手握拳 ，
小锁饺
取饺皮一张于掌心 ，同样将左半边饺皮也封口 ，捏牢中间将右半边饺皮封口，