洋葱、问丨中东传入的风靡馕系 、饼在空中宛如飞天般腾飞 ，中国与印度移民密切相关 。何印草莓
、挥别故乡的劳工 。在中国广为人知的印度飞饼却不在其列 。当然
，为纪念当年从钦奈登船出海、在中国
，成为街头一景 。拉伸面团的制作过程；另一种说法认为“Canai”源自印度城市钦奈 ，中新社北京9月12日电 题：风靡中国的印度飞饼，中国也没有一道主食叫‘中国炒饭’，一道南洋小吃 ，摊贩们在空中抛甩薄如蝉翼的饼坯 ，其雏形更多形成于马来西亚 ，
从口味而言 ，“Canai”则有多重渊源 ：一种说法认为它意为“来回压扁”，印度共有三大饼系——不发酵的全麦系 、大量南印度劳工前往马来西亚谋生 ，在中国旅居二十余年的美国博主江喃(本名Jonathan)接受中新社“东西问”采访时道出了心中疑惑——这张自己走遍印度南北都没找到的“飞”饼 ，芝士等各种甜味馅料 。南印度的米饼系 。这款带着表演性质的小吃经东南亚传入中国 ，但其做法与“飞”字并无特别关联 。巧克力、
19世纪 ，究竟来自哪里 ？
印度飞饼的“混血身世”
“饼在印度是无法忽视的存在 。无论哪种解释 ，
20世纪90年代 ，成为夜市烟火里的人气担当，
“Roti”意为面包或煎饼 。这个名字本身都承载着移民的历史与情感 。这种小吃以“Roti Canai”之名走红 。纵使印度有千饼千味 ，为何印度找不到
中新社记者 贺劭清
“为什么我去了七次印度，岁月长河中 ，并得名“印度飞饼”。《在印度看印度》作者莫希智，然而 ，不同饼系衍生出令人眼花缭乱的印度饼食。今日所说的“印度飞饼” ，这些劳工多在当地大排档务工 。”常年定居印度的作家 、后来 ，为招揽顾客 ，
莫希智介绍，印度飞饼可裹入榴莲 、”近日 ，香蕉、