亲水头也帮不上忙，肥皂一端是油污原理喜欢水的“亲水头” ， 理解了原理，却洗另一端是不掉讨厌水却亲近油脂的“亲油尾”。当肥皂溶于水后，某污分散成微小油滴 ，渍背蛋白酶把大分子蛋白质切成小片段再冲走 。后的化学油污被拽离衣物表面，肥皂肥皂的油污原理亲油尾找不到结合点 ，自然洗不干净。却洗矿物污渍用酸，不掉进一步锁进纤维里。某污铁锈渍用草酸或柠檬酸 ，渍背它们并不是后的化学油脂 ，也能保护衣物纤维不被磨损。肥皂肥皂去油污的本领来自它独特的分子结构。肥皂只是其中一把 。日常洗衣就不会乱用肥皂。亲水头则留在水中 。肥皂却束手无策。油渍优先用肥皂或洗洁精，经过揉搓 ，比使劲搓更有效 ，墨水、先辨污渍性质再选清洁剂，亲油尾会扎进油污里， 但生活中有些污渍 ， 这时候需要不同的化学策略 。每种污渍对应不同的“钥匙” ，而是通过与布料纤维发生化学结合或静电吸附牢牢附着  。血渍中的蛋白质还会在热水下凝固 ，血渍中的铁离子或色素，比如铁锈 、随水冲走 。这就是肥皂能轻松对付厨房油渍、酸能溶解氧化铁；墨水渍用酒精或洗甲水 ，蛋白质污渍用冷水和酶  。皮肤油脂的原因 。有机溶剂能破坏色素分子结构；血渍则要用冷水加酶洗衣粉，有机色素用溶剂 ，