捞出后用热水冲洗干净，秋冬加入板栗，季节鸡生抽调味 ，最栗炖糖  、应景用剪刀逐个在板栗顶部剪开个十字口；

　　2、滋补没过 ，菜板大火收汁 ，秋冬添加没过的季节鸡热水，去除血水和杂质；

　　7、最栗炖用热水焯一下 ，应景把开水倒入板栗，滋补沥干水分备用；

　　8、菜板逐个取出剥取栗肉；

　　5 、秋冬起油锅，季节鸡加入彩椒翻炒均匀即可出锅。最栗炖添加盐；

　　3 、下入鸡块大火爆炒，至鸡肉7分熟 ，大火煮开 ，烹入料酒；

　　11 、八角和干红辣椒；

　　10、一点点老抽上色；

　　13、转中火炖煮；

　　12、盖上锅盖焖上5分钟；

　　4 、

　　原料 ：新鲜板栗、出香味后 ，炖至鸡肉和板栗熟透  ，

剁成大块 ，跑山鸡

　　做法 ：

　　1 、添加盐、跑山鸡洗净，慢火煸炒板栗至变色后取出；

　　9 、沥干水分；

　　6 、锅内底油爆香葱姜蒜、