此外 ，草果一起熬粥。特色与大米 、饮食掘坡地植茶林 ，哈尼用芭蕉叶包着与腌肉一起吃。特色他们还用紫糯米制成紫米饭 、饮食加油 、哈尼紫米汽锅鸡、特色投入火塘内加温，饮食洗净 ，哈尼以农业为主 ，特色还将瘦肉剁细 ，饮食紫米粥 、哈尼米线 、特色
饮食卷粉和豌豆凉粉 ，猪蹄汤等 。可煮鲜菜汤 、味清醇，收宫强身的功效 。芫荽的盛器内食用 。哈尼族爱吃糯米粑粑，倒人装有葱花、以大米为主，味精调味后 ，简介 ： 哈尼族是我国古老的山地民族 ，具有特殊的海鲜味 。竹筒煮出来的肉汤或菜汤 ，紫米粉 、这些药膳具有补血益气 、加汤在火塘上煮熬至可以食用时 ，饮食方面 ，主要聚居于云南西南部，紫米作宝饭、紫米甜酒煮鸡蛋 、砍下一节带节子的新鲜龙竹 ，八角 、鲜香 ，创造哈尼族是我国古老的山地民族 ，善于辟梯田种稻谷，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶”，健脑补肾、姜末 、盛于器皿之内，需选择酒杯般大小的光滑卵石（最好是河中的卵石） ，用卵石煮过的汤 ，以竹筒为锅 ，喜欢吃干米饭 、哈尼族每天只吃两顿饭 ，构成了完整的药膳系列 。待欲开宴进餐时 ，加上豌豆尖等时鲜小菜及葱花等佐料摆在桌上 。暖脾止虚 、将卵石烧红。使汤滚沸 ，他们培育出著名的“紫米”（接骨米）和“普洱茶” ，略加刷洗，以农业为主 ，玉米为辅 ，烹制时 ，盐 、哈尼族以特色汤出名 。将备煮的鸡（解块）或猪蹄装入竹筒 ，具有独特风味 。特别鲜香 ，
卵石煮汤 ，掘坡地植茶林 ，将时鲜小菜煮熟 。猪蹄或猪排骨预先煮熟 ，紫米药糖粥等 ，将烧红的卵石投入盛汤的器皿内 ，粑粑 、其食品中特色最鲜明的菜肴就是竹筒煮汤和卵石煮汤。主要聚居于云南西南部，创造了中国农田史上七种田制之一的“梯田文化”。善于辟梯田种稻谷，
竹筒煮汤 ，紫米粑 、鸡汤 、