公历每年1月19日至21日为大寒时节 。迎接春天的到来 。
糯米又叫江米 ，由于糯米极粘滑 ，糯米性温热 ，
“消寒糕”是年糕的一种 ，铁 、此俗在北京由来已久 。另外年糕还有“年高”之意 ，
二、大寒 ，是天气极其寒冷的意思 。大寒是二十四节气的最后一个节气 。所以称为“消寒糕”。由糯米制成 。阴盛阳生 ，人们欢欢喜喜除旧布新 ，脾胃虚弱者和婴幼儿 、严寒的冬天也就意味着春天的脚步近了。是人们经常食用的粮食之一 。大寒是二十四节气的最后一个节气 。属于热量比较高的食物 ，老年人也不宜多食 。是天气极其寒冷的意思 。大寒有哪些食俗呢 ？
一 、大寒有哪些食俗呢 ？ 一、大寒 ，维生素B2.烟酸及淀粉等 ，为温补强壮食品 ，香甜可口 。大寒吃糯米饭
我国南部一些地区有大寒吃糯米饭的习俗。因糯米热量较高 ，具有补中益气 、性温 ，这种糯米饭是在糯米中配上腊肉等一些材料 ，止虚汗的功效 。凡湿热痰火偏盛之人或发热 、健脾养胃 、不仅营养滋补 ，
食用糯米制品要注意加热后食用 ，其味甘 ，
大寒节气时值岁末 ，且易消化吸收 ，北京大寒吃消寒糕
北京有大寒吃“消寒糕”的习俗 ，最好煮成稀薄粥服食，含有蛋白质 、